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Norcineria Caldarola - Profumo di tradizione dal 1955.

La Norcineria Caldarola nasce nel 1955, la tradizione norcina, la lavorazione artigianale di carni nostrane e i prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana sono la nostra passione e il nostro punto di forza. Riscoprire e tramandare le tradizioni è un dovere, ma soprattutto un piacere. Da noi troverai i sapori e i profumi che raccontano una delle storie più antiche del mondo, fatta di prodotti semplici e genuini.


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Dalle salsicce fresce, al prosciutto San Daniele: vieni a provera la qualità delle nostre carni fresche o stagionate.
Scegli di pranzare velocemente e senza rinunciare alla qualità: i nostri pranzi al sacco sono preparati con cura e farciti con affettati, formaggi e latticini sempre freschi. Prenota ora!
Vini Made in Italy dolci, secchi e frizzanti per le tue cene a base di carne e pesce: tra i nostri scaffali troverai una vasta scelta di vini doc delle più note cantine italiane.








I Nostri menù rapidi.
Ordina uno dei nostri menù rapidi: il tuo pasto di qualità con un click!





MENU' PANINO:
Dalle migliori materie prime nascono i nostri panini, completamente personalizzabili. Con il giusto apporto energetico, è il menù giusto pre pranzare velocemente e con gusto!
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MENU' INSALATA:
Fresco e leggero, il menù insalata propone un giusto mix tra leggerezza e gusto: sicuramente la miglior scelta per un pranzo gustoso nei periodi più caldi dell'anno!
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MENU' CENA:
Vario, gustoso e arricchito di salumi e formaggi di prima scelta il menù cena è perfetto se sei in visita nella Capitale o semplicemente hai poco tempo per preparare la cena.
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  • Prova
  • Prosciutti di montagna nostra produzione tagliato a mano STAGIONATO 15 mesi a Norcia
  • Prosciutto di Parma NEGRONI
  • Prosciutto San Daniele NEGRONI
  • Grandspeck KING'S
  • Prosciutto cotto senza polifosfati, derivati del latte, né fonti di glutine. NEGRONI
  • Prosciutto cotto Arrosto contiene polifosfati aggiunti, derivati del latte, né fonti di glutine. NEGRONI
  • Petto di Tacchino, con solo l'1% di grassi NEGRONI
  • Mortadella col pistacchio LEVONI
  • Mortadella al peperoncino LEVONI
  • Coppa di testa di maiale senza conservanti di nostra produzione
  • Testina condita di nostra produzione
  • Porchetta di Ariccia
  • Salamelle dolci e piccanti di nostra produzione
  • Corallina "Dal budello gentile" di nostra produzione
  • Salame Milano Stagionato da LEVONI a Castellucchio - Mantova
  • Salame tipo Ungherese affumicato naturalmente con legni del Trentino LEVONI
  • Finocchiona gusto Complesso, con semi di finocchio involucro Naturale Legato a mano con spago Senza glutine e lattosio LEVONI
  • Spianata Romana di grana fine con lardelli Senza glutine e lattosio LEVONI
  • Ventricina con semi di finocchio e peperoncino, involucro naturale Naturale senza glutine e lattosio LEVONI
  • Bresaola de baita della Valtellina IGP SOSIO
  • Mozzarella Ricotta di pecora CATASTA
  • Mozzarella di bufala affumicata CATASTA
  • Provola fresca e affumicata CATASTA
  • Ricotta di pecora CATASTA
  • Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi DOP
  • Grana padano Dop
  • Pecorino romano DOP R BRUNELLI
  • Provolone dolce e piccante AURICCHIO
  • Provolone Extravecchio AURICCHIO
  • Fiore sardo DOP di Serrenti
  • Formaggio di pecora (caciotta dei Monti Sibillini) GRAZIOSI GIUSTINO
  • Caciotta dolce (latte di mucca) di Norcia ( procedente dal parco nazionale dei Monti Sibilini)
  • Gorgonzola D.O.P GIM - GALBANI
  • Fettine panate preparate con le nostre carni
  • Polpette condite a Vs richiesta
  • Zucchine e Melanzane ripiene al pesto di salsicce
  • Hamburger provola e speck
  • Hamburger
  • spiedini tris (polpa salsiccia pancetta)
  • Fegatelli aromatizzati con alloro e avvolti in rete naturale
  • Corvo Rosso e Bianco Salaparuta Terre Siciliane IGT
  • Cannonau di Sardegna DOC SELLA & MOSCA
  • Vernentino di Sardegna DOC SELLA & MOSCA
  • Pinot grigio Valdadige SANTA MARGHERITA
  • Tatone Monte Pulciano d'Abruzzo DOC TERRA D'ALIGI
  • Chianti Colli Senesi Montepulciano DOC ANTICO COLLE
  • Monte falco rosso DOC AZ. AGRICOLA BARTOLONI
  • Umbria Pecorino IGT CANTINA NOVELLI
  • Trebbiano Spoletino Umbria IGT CANTINA NOVELLI
  • Brunello di Montalcino DOCG FATTORIA DEI BARBI
  • Barolo DOCG LUIGI RASORE
  • Riero Arneis DOCG CANTINA DEL NEBBIOLO
  • Barbera d'Alba DOC CANTINA DEL NEBBIOLO
  • Pinot Bianco Grave DOC Friuli SALATIN
  • Pinot Nero delle Venezie SALATIN
  • Re Fosco dal Peduncolo Rosso SALATIN
  • Ciro' Rosso e Bianco DOC ENOTRIA
  • Cesanese di Olevano Romano DOC COMPAGNIA DI ERMES
  • Piemonte Grignolino DOC PRODUTTORI DI GOVONE
  • Nero d'Avola Merlot IGT MONTèLIMO FAZIO
  • Greco di Tufo DOCG CANTINA TIZZANO
  • Fiano d Avellino DOCG CANTINA TIZZANO
  • San Giovese Terre di Chieti IGT Tratturo SPINELLI
  • Pecorino Terre di Chieti IGT SPINELLI
  • Fontana Morella Rosso e Bianco
  • Feudi dei Papi DOC Frascati CANTINE VOLPETTI





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